ローマにいた頃 よくいろいろな地方特産のパスタを いただくことがありました
珍しいものもあり ソースに凝ったりして食べていたのですが
うちの家族 どうも細～い麺より 太麺が好き
フィットチーネや パッパルデッレは あっという間だったのに
細麺のパスタが残ってしまいました
卵入りとはいえ 乾燥パスタだし まだまだ大丈夫～なんて思っていたら
賞味期限が迫ってきて・・・・
半分は普通にソースと和えたパスタに
そして残りはちょっと変わった使い方を・・・
そう ミルフィーユのパイ生地の代わりにしてみました
卵麺の細細パスタは 茹でたら熱いうちにココナッツオイルをまぶし
同じくココナッツオイルで こんなふうに丸～く揚げて
粉砂糖をたっぷりふっておきます
あとはクリームといちごをはさんで・・・・
材料（２個分）
細い卵入りパスタ ７０ｇ☆
クリーム 卵黄 ２個
牛乳 １/2カップ
グラニュー糖 ４５ｇ
バニラエッセンス 少々
小麦粉 １０ｇ
バター ５ｇ
ラム酒 大さじ１☆
生クリーム １００ｃｃ
粉砂糖 適量
いちご １６個☆
ピンクシュガー・ハート 適量
いちごのジュレ 少々
ココナッツオイル ６０ｇと大さじ１
レシピ
①パスタは茹でてから熱いうちにココナッツオイル大さじ１をまぶし広げて冷まし
６等分しておく
②６０ｇのココナッツオイルを溶かし ①のパスタをセルクルを使って丸く揚げる
③粗熱がとれたら 両面にたっぷりと粉砂糖をふる
④クリームの材料の卵黄に砂糖を加え良く混ぜ 小麦粉とバニラエッセンスを加え
沸騰直前まで温めた牛乳を加える
⑤④をこし器でこしてから鍋に入れとろみが出るまでかき混ぜ火からおろしバターを加え
バットに移してラップをかけさまし ラム酒を加える
⑥器に③のパスタを１枚のせ ⑤のクリーム いちご ホイップした生クリームをのせる
⑦６の作業をもう一回繰り返し 上には生クリームとイチゴ ピンクのハートを飾る
⑧粉砂糖と ピンクシュガーを振り いちごとジュレを添える
☆茹でる前の乾麺の重さです
☆ラム酒はお好みで
☆いちごは小粒のものを使います
写真付きの詳しいレシピ ↓
余ってしまったパスタで苺のミルフィーユ
できあがり～
ココナッツオイルで揚げているので ほんのり甘～いココナッツの香りがついていて
パイ生地みたいに サックサク～
おいしい～です
卵入りの細細パスタが余っていたら ぜひお試し下さい(*^.^*)
そして もう一品・・・
中途半端に残ってしまったパスタで こちらはおつまみです
今度レシピ載せますね(*v.v)｡
ボナぺティート（Ｂｕｏｎ ａｐｐｅｔｉｔｏ） o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪
